源福順─傳統米廠的進化與深耕

源福順碾米工廠成立於中台灣─霧峰,最初從事糙米、白米加工買賣,其後陸續加入公糧委託倉庫、軍糧及學午糧等業務,本廠經歷了70年代稻米產量過剩與加入WTO的衝擊,至今已傳承至第三代,努力朝永續企業邁進。

有感於市售白米品質良莠不齊,用藥安全控管不易,故於2000年創立自有品牌大廣香米,採用單一品種『台農71號 益全香米』,從育種、栽培、儲存、碾製到銷售,皆親力親為以求落實安全管理及維護最佳品質,讓消費者獲得最安心的優質食米。

一直以來,我們深信『唯有最自然的大地,才能栽培出最天然的食物』;因此,我們對在地生態環境及水源的保護不遺餘力,我們堅持,只有最優質的環境才是支持稻米永續發展的基礎。

產銷一條龍

人工單本植插秧培育稻種

為維持台農71號香米品種純度,我們自農業試驗所取得香米原原種後,即以人工做單本植插秧的方式栽培香米稻種,在稻株生長期間,做多次的品種外觀檢查,一遇到品種有疑慮的稻株就整株剷除,讓香米稻種維持百分之百的純度。

單一農民栽培管理

良好的田間栽培管理才能成就優質的稻米米質,我們的大廣香米原料全都來自於香米達人─ 林振宣的細心栽培,過程中使用優質的生物製劑,讓稻株本身更健康茁壯,就更能抵抗病蟲害的侵襲,如此農藥及化學肥料的使用量便能降到最低,大廣香米也才能讓消費者吃的安心、吃的放心。

專用乾燥機低溫乾燥

稻榖從田間收割後,即用香米專用的低溫乾燥機乾燥,避免被其他的品種混雜;我們以48至50的低溫,花費20至24個小時慢慢乾燥,讓濕穀中的水分均勻緩慢的消散,經過如此細心的乾燥就能避免碎米及米粒胴裂,讓白米外觀品質達到最佳。

冷藏桶低溫儲存

冷藏─是保持稻米新鮮度最佳的方式,乾燥後的稻穀立即輸送至圓形稻穀儲存桶,並且不斷地以10度的冷氣降溫冷藏,就是要將稻穀的新鮮狀態鎖住並且維持,讓消費者整年度都有新鮮的好米可吃。

電腦色彩選別機精挑細選

包裝後的大廣香米依然依循我們要求新鮮的堅持,立即進入大型冷藏庫─低溫冷藏,確保鮮度。

成品低溫冷藏

每一粒大廣香米都需經過機器層層篩選,才能送至消費者手中;我們使用高感度色彩選別機的電眼篩選,剔除每一粒影響口感及外觀的白堊質粒、熱損害粒、被害粒、異型粒,讓每一粒大廣香米都是晶瑩剔透,飽滿結實。

宅配到府最便利

我們要將上架銷售期間的品質危害因子降到最低,所以宅配銷售是我們最大的銷售通路選擇,這也是消費者購買包裝米最新鮮、便利的方式。

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Q&A

大廣香米如何購買呢?

大廣香米產量有限,無法大量供應全台實體通路,除了台北太平洋SOGO百貨忠孝超市,以及中彰投地區楓康超市,另提供消費者本島地區成箱宅配到府免運費(外島地區另計) ,並可享有大廣香米買5送1的優惠價。

為什麼有時收到產品外包裝會有水氣呢?

大廣香米碾製包裝完成後即送入大型冷藏庫低溫保存,包裝運送途中,因室內外溫差,外包裝常會出現凝露,尤以夏天最為明顯,但產品本身為真空包裝,外表的水氣並不影響產品本身,請您安心食用。